科学家测试在太空中培育人造肉，用于未来太空旅行

据国外媒体报道，目前，太空商业巨头杰夫·贝索斯和埃隆·马斯克都想开发火星资源NASA正计划将人类送上尘土飞扬的火星，但如果人类真的要在月球或其他星球上建立生存基地，他们吃什么

动物肉细胞在太空中生长的实验由以色列Alef育种公司设计，该公司计划利用动物肉细胞培育可食用的肉类这个实验是由第一个到达国际空间站的全私人宇航员小组进行的但怀疑论者表示，这种获取食物的方法太不稳定，宇航员无法依靠这种培育的肉类获得食物，在太空培育肉类永远不会比从地球上带来更容易

如何做肉

即使在地球上，从细胞中培育出肉也不是一件简单的事情，尤其是大规模生产Alef育种公司是尝试培育人造肉的公司之一，但它是第一家尝试制造太空肉的商业公司，不像其他公司

虽然公司不喜欢用实验室人造肉这个词，但事实上，这种肉的培育过程与传统农场完全不同。

Alef育种公司的工作人员为牛细胞提供了其生长所需的营养物质，如氨基酸和碳水化合物这些细胞会不断繁殖，直到形成肌肉组织，最终成为人类的食用肉这个过程被称为培养或增殖

这些肉生长在罐子里，看起来更像啤酒厂的酿造罐，而不是畜牧场，但食用牲畜的生命周期——出生，生长和屠宰——完全被忽略了据一些专家称，这一过程对环境有潜在的积极影响，如显著减少甲烷排放

为什么要在太空培育肉类。报道指出，在从失重到超重力——也就是地球表面重力的两倍——的飞行条件下，科学家在使用他们的微型实验室时面临挑战。。

科学家不知道这是否可以在零重力环境下复制基于之前的科学研究，我们知道在太空环境中生理和生态原理会发生变化所以我们不知道在太空中能否培育出人造肉

因此，4月8日，当四名宇航员乘坐SpaceX火箭进入太空，前往国际空间站时，他们进行了这项特殊的实验他们带来了一个鞋盒大小的容器，里面有动物细胞和培养所需的各种营养物质

值得吗。

即使实验成功，证明了肉可以在太空中培育生长，也不一定说明这是个好主意超市不卖人造肉是有原因的事实上，最近几年来在人造肉领域已经投入了数亿美元，但很难大规模生产这种食品

目前，Alef Breeding公司仍在等待以色列食品监管部门的批准，才可以在餐馆中供应这种人造肉在地球上还没有大规模生产，更不用说在太空了

可是，在太空中培育肉类还有其他更实际的问题首先，它无法孕育动物细胞生长缓慢如果把细菌或真菌放在培养皿中，它们会比动物细胞生长得更快，但最终细菌会完全取代动物细胞这样做的本质是培养细菌，人类是吃不了的

Alef育种公司表示，他们相信无法育种的问题最终会得到解决，特别是在需要生产相对少量肉类食物的地区，但污染对火星人类基地来说是灾难性的，相当于太空作物的失败。

同时，该公司还表示，将食物运送到太空的成本极高可是，自2008年以来，美国宇航局估计将0.45千克载荷运送到地球轨道的成本为1万美元据Alef育种公司称，将0.45公斤的食物带到火星的成本要高出数倍

但是化学工程师亨博尔德不同意这种潜在的好处肉细胞是在可食用物质的基础上生长的，包括糖，氨基酸和水，而我们肉细胞的热量值总是低于可食用物质的热量值在最好的情况下，人体可能从食物中获得25%的热量，那么这里就产生了一个问题:为什么我们携带了100%的热量，最后通过给肉细胞提供营养供其生长，只摄入了25%的热量

但是在长期的太空任务规划中，还有其他的考虑，比如宇航员的心理健康前美国宇航员凯伦·尼伯格曾在国际空间站呆了五个半月她说，食物对太空宇航员的心理健康起着至关重要的作用通常食物放在白色袋子里，避免脱水或受潮，比如奶粉但是，我想在太空吃一些新鲜的食物，非常想念大蒜和橄榄油的味道但是我们没有这些食物，所以我觉得任何能带到太空的食物都很棒

对于卡伦来说，如果她离开地球很长时间，新鲜的食物和蔬菜是必不可少的当然，如果人类真的要把人类送上火星，如何给宇航员提供营养丰富，不变质，美味可口的食物是一个重要而又困难的问题

有证据表明，在太空中培育肉类和在地球上培育肉类是一回事太空中的人造肉足够可靠，或者未来可以替代从地球带来的食物虽然Alef育种公司雄心勃勃，但公司更迫切也更重要的是向世界展示人造肉可以在地球上大规模生产

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