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中国食品科学技术学会孟素荷:上半年健康食品产值增长超40%是一个大趋势

作者:余梓阳    来源:东方财富   发布时间:2022-02-27 17:46   阅读量:6530   

日前,在一带一路中欧国际科技发展学术论坛暨首届食品营养,健康与风味创新国际论坛上,中国食品科学技术研究院院长孟素和提到,健康食品需求是大势所趋,食品不仅要满足食品需求,还要有风味要求。

中国食品科学技术学会孟素荷:上半年健康食品产值增长超40%是一个大趋势

孟素和表示,2021年上半年,我国食品工业产值增长16%,其中保健食品产值增长40%以上,是一个大趋势同时,食品不仅要满足食的需求,更要满足质的需求,质其实就是质量,指的是食品在风味品质上的需求和建设风味是食品真正的灵魂,探讨健康营养与风味创新之间的科学问题,是一门有前途,有深度的科学

百强中,白酒企业最多,有25家;其次是以康师傅为首的食品综合类,有17家。总部四川和广东的最多,各有10家;其次是上海和北京,分别有9家和7家。

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