植物蛋白饮料行业有望重拾增速预计未来5年保持中个位数稳健增长

日前，达利食品集团推出高端豆奶产品豆本豆有机全豆奶，抢占高端市场。

达利集团工作人员告诉蓝鲸产经记者，此次推出的豆本豆有机全豆奶激发出大豆的三重原生营养第一重是原生膳食纤维，有效促进肠道消化，第二重是植物蛋白，能满足人们日常必备营养的摄入需求，第三重是含有被称为失眠终结者的gamma，—氨基丁酸

最近几年来，饮食健康已经成为国人越来越关注的话题伴随着生活水平的提高，人们更加重视膳食均衡和营养摄取，餐桌上的食物也日益丰富

叠加疫情的突袭，消费者对营养，健康饮品的需求度越来越高，植物蛋白饮料备受青睐。健康饮食，素食主义，环保消费成为植物蛋白饮品发展长期驱动力。植物蛋白饮品指通过浸泡，研磨，高压均质，压榨等方式将植物加工成类似于动物奶的颜色和口感的饮品；具有不含胆固醇，脂肪含量低，不含乳糖，热量相对较低的特点，含有动物奶中缺少的微量元素。因此植物蛋白饮品成为乳糖不耐受人群(亚洲人95%乳糖不耐受)，追求健康饮食人群摄入蛋白质的良好方式。此外，“清洁环保”饮食也成为植物蛋白饮品一大驱动力。联合国粮食及农业组织数据显示，畜牧业排放的温室气体占全球排放量的15%；每生产1公斤植物基食品，就为环境节省了96%的土地浪费与破坏，87%的生产用水，89%的温室气体排放。

兴业证券研报指出，植物蛋白饮料行业于2003年—2014年高速发展，但由于竞品品类的增加，行业内竞争者的增多，2014年起行业增速明显放缓伴随着年轻消费群体健康消费观念的增加，植物蛋白饮料无胆固醇，低脂肪，无乳糖等特性逐渐为更多人所关注，因此拥有较大的增长潜力植物蛋白饮料行业有望重拾增速，预计未来5年保持中个位数稳健增长

民生证券也在研报中提出类似观点，植物奶在中国仍是蓝海市场，参考欧美国家乳制品市场规模下滑而植物奶规模上升趋势，植物奶对动物奶有一定替代作用，未来市场增量空间充足。

根据消息显示，豆本豆豆奶为达利食品集团核心产品，在今年年初达利集团又推出豆本豆植物酸奶植优家，强化产品矩阵。

数据显示，2021年上半年，豆本豆销售收入10.64亿元，同比增长21.5%。

达利食品集团副总裁田元昕向记者表示:一直以来，豆本豆专注植物营养的研发创新，获得了食品行业与广大消费者的高度认可与肯定，未来豆本豆仍将致力于为消费者提供更健康营养的植物蛋白产品。。

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